Ультразвуковое применение пищевой резки безвреден для человека тело. И В последние годы ультразвук широко использовался в еде промышленность.

Ультразвуковое применение пищи Резка: Не требует острых лезвий, не требует большого давления, а не будет чип или повредить резки материал. Режущий нож выполняет ультразвуковую вибрацию, сопротивление трения очень мало, а материал, который будет вырезан, не легко придерживаться в Blade. Он особенно эффективен для резки замороженного, вязкого и упругости продуктов питания. В то же время резки режущая часть имеет Fusion. Режущая часть герметична для предотвращения ослабления разрезной пищи ткани. Ультразвуковая режущая машина - это устройство, которое использует волновую энергию для режущей обработки, которая характеризуется, не используя традиционную резку кромки.

Традиционные Резка: Традиционная резка использует нож с острым краем для прессы против еда быть вырезать. Давление сосредоточено на режущей кромке, а давление очень большое, превышающее прочность на сдвигу пищи, которая должна быть вырезана, а молекулярные связи пищи находятся на части, а С Еда натягивается сильным давлением, режущий край резки должен быть очень острым, а материал сам должен противостоять относительно большим давление. Эффект резания не является хорошим для мягких и упругих пищевых продуктов, и его сложнее для липких продуктов питания.

Поэтому по сравнению с традиционной резкой преимущества ультразвуковой резки пищи очевидны, что также является причиной, по которой этот метод широко используется в пищевой промышленности. В дополнение к ультразвуковой резке продуктов питания, другие применения в пищевой промышленности включают в себя: Ультразвуковая очистка, ультразвуковая ассистентная экстракция, ультразвуковая стерилизация, ультразвуковая эмульгирование, ультразвуковая кристаллизация, ультразвуковая сушка и т. Д