Ультразвуковая обработка пищевых продуктов включает вибрирующий нож (гильотин) производит почти без тренией поверхности, к которым пищевые продукты не прилипают ни деформироваться Поверхность чисто режет или прорезирует продукты, включая наполнители, такие как гайки, изюминки, сухофрукты или шоколадные ролики без смещения или вспашки. Ультразвуковая резка используется многими из миров’самая большая и самая престижная еда Производители. Это безопасно, надежно и дает более качественный готовый продукт с минимизированной очисткой или производством Остановки.

сыр

Виды сыра

Практически все виды сыра во всех формах могут быть успешно вырезаны с ультразвука. Очень мягкие сыры с высокой влажностью, как правило, являются наиболее трудными, в то время как твердые сыры с большим содержанием жира работают Лучшие.

Детали сыра

Ультразвуковая резка обеспечит лучшую эстетическую отделку, создавать менее разрушающуюся и повреждение и уменьшит время простоя из-за очистки или продукта, прилипающего к лезвию поверхность.

Пат

Пат типы

Все виды Патеры и сформированные мясные продукты могут быть успешно вырезаны с ультразвука. обычно продукт должен быть охлажденным, чтобы улучшить процесс; Однако каждое приложение - уникально.

Пат подробности

Высокое качество эстетики и снижение продукта Прилипание.

бары

Бары типов

формированные и экструдированные барные продукты, а также другие, не хрупкие Кондитерские изделия могут быть вырезаны с отличными результатами. Орехи, изюминки и другие включения обычно имеют мало или не влияют на режущий процесс. Температура и рецепт играют большую роль в успехе нуга продукта Резка.

Детали баров

Высокое качество эстетики и снижение продукта Прилипание. Мы есть специальные лезвия, предназначенные для низкой высоты, высокого уровня сахара продукты.

торты

Типы торта

Многослойное, много плотности Торты являются наиболее распространенными продуктами в этой категории. Ультразвука может обеспечить выдающиеся эстетические сокращения на высокое значение Торт и пекарня Продукты.

детали торта

Высокое качество эстетики и снижение продукта Прилипание. Мягкие кремы и даже включения, такие как гайки или изюм, могут быть размещены.

бутерброды

Сэндвичи Типов

Багет или квадратные бутерброды могут быть без усилий вырезать с Ультразвука. Мясо, сыры, овощи могут быть острированы равномерно и чистые, не нарушая слои или сжимаем хлеб.

Сэндвичи детали

мягкий“ резиновый”Мясо, такие как прошутто или пятна, не могут быть совместимы с ультразвука.